トミーズショートブレッドハウス　店主ブログ　おいしい日記

美味しいメロンの季節がやってきました。
本当に熊本って恵まれた環境（食）だと思います。
先日、メロン農家の会「十一会」（といちかい）のお嬢さんとおはなししていたら、丁度赤玉のメロンの季節とのこと、早速クッキングクラブでのメニューにメロンのソルベを加えさせていただきました。
そして、昨日、教室の当日にメロンを届けていただき、出来たのがこの「メロンソルベ・ポルト酒メロン添え」です。
やっぱり違う！いい材料はそれだけで美味しい！！！

そしてもう2品トルコのお菓子「バクラバ」と「ボレイ」を作りました。

こちらは「パータ・フィロ」といわれるとうもろこしの粉から出来た生地を使ったお菓子とスナックで、特にバクラバは私が「世界一美味しいお菓子」と自負するものです。（写真右のひし形のお菓子）
バターとナッツの香り、シロップのジワットした食感は世界中の今まで頂いたお菓子の何より美味しいと本気で思うのです。
お店のイギリス菓子のほうもこれまた美味しいと思うものを作ってますので、ご心配なく！！！

日本では中々お目にかかることが出来ないお菓子ですが、ヨーロッパや中近東に行かれたら是非お試しあれ。注：中でも北ロンドンのHARRINGAYというエリアにあるバクラバ屋さんは私の「世界一」美味しいそれがあります。

昨日から始まりました・・・中島由美さんのイベント「りんごっこ」
熊本市の南坪井町にあるカフェ「equipment:Floor」にて、中島さんがここ2年ほど連載されていた
「ぴこのアレコレな日々」（PEAP誌）の主役である　ぴこちゃんにまつわるイベントです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

なんだか懐かしい女の子のぴこちゃんは、色々なことで毎日の生活に愉しみを見出している素敵なコなのです。




なんと今回は中島さんのご依頼を受け、トミーズでこのイベントだけのお菓子を販売することになりました。
りんご・・・というタイトルにちなんで作ったお菓子は、ジャムサンドのサブレです。
うちのショップでも販売していませんので、気になる方はどうぞイベントへ足をお運びくださいね！

素敵なぴこちゃんワールドがひろがっていますよ！

始まりました！西部ガス熊本の新講座「イギリスのローカルフード・スイーツ編」
なんと、印刷物にはタイトルのミスがあり「･･･スローフード」になっていまして、すみません。

新しい生徒さんや、おなじみの生徒さんが参加され、5回講座の初講座でした。
あとは5月、6月、7月、9月のそれぞれ第二木曜日に開催予定です。
ご興味のあられる方は西部ガスまでお問い合わせを！

今回は「ラズベリーのヴィクトリアサンドウィッチケーキ」と「イチゴのトライフル」の２つでした。
春らしい甘い香りが心地よいクラスでした。
また来月楽しみにしています。

桜の季節がやってきました。
毎年この季節の週末って、雨が降るんですよね〜。
でもでも、そんな天気の中、阿蘇の宮地という所でクッキングクラスをしました。
たくさんのお母さんと、子供さんたちに参加いただき、楽しいクラスになりました。
メニューは↑のとおり、モロッコ風チキンクスクスと羊飼いのサラダ、ミントティーです。

新しいものに目を輝かせていたママさん達。
またいつかお会いしましょうね。

皆様こんにちは！
やーっとホワイトデーも終わって、少しだけ、、、ほっとしたところです。
本当に皆様有難うございます。（たくさんお買い上げいただきました！！！）

お店では今、イースターのお菓子を作ったり、ウェデイングの引き出物を作ったりしています。
今週末のカップルは、日本人の女性とスコットランド人の男性カップル！おめでとうございます！
もちろんゲストには「スコットランドのお菓子を！」ということでウチのお店にお店になったのです。
私としても頑張りどころです。

そしてその合間に作ったのは「ヴィクトリアズポンジケーキ」のフレッシュイチゴ判です。
またまたお友達に頼まれて作ったのですが、おいしそーにできたので、皆様にお見せしたくなりました。

皆さんにも是非一度ご馳走したいものです。

名前のごとく、1860年代にクイーン・ヴィクトリアを称えて作られたお菓子なのだとか。今ではアフタヌーンテイーの代表的なお菓子のひとつなのです。