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2008.03.07 Fri

UKI COLLECTON '08 の巻き

こんにちは！
おかげさまで３月１日と２日の「UKI　COLLECTION　08」のプロモーションは無事終了でした。
たくさんの方々にお越し頂き、ありがたく存じます。




こんな感じでプレゼンテーションが出来、私としても「成功！」です。
皆さんの感想をいただきながら、また頑張りたいと思います。

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2008.02.02 Sat

バレンタインのお菓子

やっとバレンタインのお菓子がショップに並びました。



これはラズベリー＆オレンジフラワーメレンゲです。
間にはカカオ７０％のフローラルな香りのオーガニックチョコを使っています。
しっかりと焼きこんでいるのでザックとしていますが、なんともいえないステキな香りが口の中で広がり、チョコレートが溶けてくる感じです。



パッケージはこんな感じで、コーヒー味とミックスになって、袋入り\630・円筒ケース入り\735です。



そのほか、写真右の「ダブルチョコショートブレッド」は昨年の人気に引き続き作りました。
今年はダークとミルクヘーゼルナッツの2種類いりです。
チョコレートもショートブレッドもたべたい！って方には大満足間違いなし！
3個いり\650〜、5個いり袋\840、6個いり円筒ケース\1050を取り揃えています。

チョコファッジも\210のプチギフトサイズ〜。
そのほか写真にないですが、美味しい季節のチョコレート菓子があります。

「チョコレートフォンダン･ラズベリーソースつき」2個いり\1050
これはお家のオーブンで焼いて召し上がっていただくものですが、昨年は人気のため予約でほぼ完売でした。
「ソーテリーヌブラウニー」ハート型・化粧箱入り　\1260
ソーテリーヌ（スイートワイン）とホワイトレーズンを使ったちょっと大人のブラウニー。是非ブラウニー好きの皆さんに試していただきたいお菓子です。

お店におこしになれる方は是非見に来てくださいな。そうでない遠方の方はお送りできるものもございますので、どうぞお問い合わせくださいな！

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2008.01.11 Fri

あけましておめでとうございます！

みなさま、あけましておめでとうございます。
いよいよショップも昨日からオープンでした。長いお休みを頂きました。
私のほうはその間、お仕事していましたよ〜。

早速昨日は西部ガスクッキングクラブの「ティールームの菓子２」のお教室、最終回の開催でした。
3回コースだったのであっという間に終わってしまいましたが、とても楽しい時間になりました。




昨日のメニューはマフィン2種（バナナ＆ブルーベリー、チョコ）とティーケーキです。
ティーケーキはイギリスのお茶の時間には欠かせないイーストを使ったお菓子パンで、（写真↑）横にナイフを入れてから軽くトーストし、バターやジャムを塗っていただくものなのです。

いつもイギリス人のおじいちゃんやおばあちゃん達がティールームで食べているのを眺めて、なんかほのぼのとした気分になっていました。
カレンズのほのかな甘みと、素朴な味わいがエレガントなのです。




どうぞ、たっぷりの紅茶と一緒に召し上がれ！

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2007.07.06 Fri

レッドカラントの苗の巻き！

　　赤スグリ＝レッドカラント＝グロゼイユ

このツヤツヤとして透き通った木の実の名前は、日本語、英語、仏語どれをとっても魅惑的！

この植木鉢は在仏歴の長かったマダムＴから、私の心を察しての贈り物です。私も日本では中々生の状態ではお目にかかれないので、こんなに素晴らしい物を頂いてとってもシアワセ・・・・。

ヨーロッパでは夏になると、ラズベリーや野いちごと並んでサマーベリーの種類として市場やスーパーにも並びます。うっとりするようなこの風貌と、強い酸味、みずみずしい食感が特徴で、フランス人はお砂糖をつけながら食べたり、デザートの飾りつけに使ったり、夏のほんの短い間のお楽しみとして登場するのです。

ヨーロッパでは、他にもロゼワインのような薄ピンク色や白もあり、これまたエレガント！皆さんも夏のヨーロッパにお出かけの際は是非見つけてみてくださいね。