トミーズショートブレッドハウス 店主ブログ おいしい日記

トミーズショートブレッドハウス 店主ブログ おいしい日記 トミーズの企画や食にまつわるお話を紹介していきます。

2007年11月 | ARCHIVE-SELECT | 2008年01月

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ミンスパイ・クリスマスがやってきた!

MINCE PIE (2) BLOG
今年こそはやっと!ミンスパイ作りましたよ。
ミンスパイ(又は、ミンスタルト)って何? 
イギリスでクリスマスにいただくお菓子のひとつですが、さくさくの練りパイ生地の中には、ドライフルーツとりんごをサイダー(りんご酒)とブランデーに漬け込んでいるものが入っています。
本場のイギリスではその具にスウィト(SUET)という牛の油脂の粒も混ぜ込むのですが、日本では手に入らず使いませんでしたが、お味はイギリスで作っていた時と変わらぬ美味しさです!なつかしー!
イギリス人のお客さんも大喜びの様子です。
販売は年末までの限定販売です。
是非トライしてみてくださいね!
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| 色々なお菓子の紹介 | 09:35 | comments:3 | trackbacks:0 | TOP↑

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宇城視察の巻き

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こんにちは!
お菓子屋さんとしては、と~っても忙しい時期になりました。
そんな中、現在進行中のお仕事の視察で熊本県南の「宇城(うき)」へ足を伸ばしました。
もともと柑橘やショウガ、イチゴなどのフルーツやトマトやナスといったお野菜が豊富な地域なのですが、それにちなんだお菓子開発のお仕事を進めているのです。(まだ内緒かな?)

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お写真の通り、「ここは南欧?」と思えるほどの素晴らしい景観をもつミカン園には、そのほかにデコポンやレモン、バンカンなどいろいろな種類の柑橘がたわわに実っているのでした・・・。ステキ!

さてさて、どんなお菓子が出来るかお楽しみ。
とりあえず忙しいクリスマスを乗り切らねば!
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*12月12日(水)~18日(火)まで福岡の天神・岩田屋さん地下2階の催事場にてお菓子の販売をやっています!
どうぞ皆様お越しくださいませ。

ユキ

| 取材・記事 | 23:34 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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クリスマス・アフタヌーンティーイベントの巻き

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今日はロイヤルフラワー・小山さんとのコラボイベントを光の森「MOLS」さんにて開催いたしました。
ゲストの方々にはクリスマスをイメージしたプリザーブドフラワーのアレンジレッスンして頂き、ランチタイムには私がご用意した「イギリス式・アフタヌーンティー」をお召し上がりいただきました。
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素敵な環境の中、(それはそれは素晴らしいモダンアートなモデル住宅なのです・・・)素敵な方々とお花やお茶に囲まれて、私も楽しい時間でした。
皆さん、お越しくださって有難うございました。そして「MOLS」の冨坂建設様、ロイヤルフラワーさん、皆さんお世話になりました。

*ちなみに本日を皮切りに始まったロイヤルさんのお花と、おなじみの中島由美さんのコラボ展示会は10日まで続きます!



| イベント紹介 | 22:46 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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