トミーズショートブレッドハウス 店主ブログ おいしい日記

トミーズショートブレッドハウス 店主ブログ おいしい日記 トミーズの企画や食にまつわるお話を紹介していきます。

2008年05月 | ARCHIVE-SELECT | 2008年07月

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ルバーブクランブルの巻き

今日は梅雨の晴れ間で朝からお洗濯、よかったです。
週末のお天気も気になりますが、どうも九州はあまりよくないようですね。

さてさて、皆様は「ルバーブ」ってご存知ですか?
ん何?って方も多いのでは?
それもそのはず、まだまだ日本では馴染みの薄い植物なんです。
シベリア原産のタデ科の植物で、「食用大黄」(ショクヨウダイオウ)とも言われるのですが、
九州での栽培はあまりされておらず、日本では長野県や北海道で生産されているようです。
ヨーロッパではこの初夏から出始めるので、タルトやパイ、ジャムなど色々なところで登場します。
酸味が強いので、糖分を加えて加熱すると、この「棒っきれ」的な見かけとは想像のつかないほど
エレガントなフレーバーと食感を楽しめます。
            ↓はその現物写真です。
           ルバーブ (2) bl<br />og

トミーズでは、いままさに旬のお菓子として「ルバーブクランブル」を販売しております。
特に外国人のお客様の反応はよく、「えーーー、ルバーブがあるの~?」とか「懐かしい!!」
と嬉々としてお買い求めいただいております。
写真のようにお一人分のポーションでお出ししていますが、ご希望で大きいものも作っています。
おうちで召し上がる際、温めてからバニラアイスやカスタードを添えられると尚美味しく召し上がれますよ。
          ルバーブクランブル (2)blog

甘酸っぱい季節のお菓子を是非召し上がってくださいね。
販売は7月半ばまで。

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| 色々なお菓子の紹介 | 17:53 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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3周年を迎えました!

皆様、お久しぶりです。
ここ数週間、この3周年の準備に追われ、ブログはお休み・・・。
おかげさまで無事にこのよき日を迎えました。
いつもトミーズをご愛顧いただき、有難うございます!

3周年 (1)blog


19日~21日の3日間、たくさんの方においでいただき、とても楽しい3周年となりました。
いつもおこしの方も、久々お越しいただいた方々も、お会いでき嬉しかったです。

3周年 (6) テーブル

新しいジャージーバター・ショートブレッドも発売開始です。
ショートブレッドもパッケージも随分と試行錯誤いたしました。
ミルキーなショートブレッドになりました。
これからの定番商品になりますので、どうぞ宜しくお願いいたします。
*近日ネットショップにアップいたします。

ジャージーバターショートブレッド blog

| イベント紹介 | 08:09 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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小国新発見の旅!

皆さん、お元気ですか?
昨日、私は阿蘇山を越えて、小国へ足を伸ばしましたよ。
久々の小国訪問は、仲良しのお友達が海外から帰国しており、彼女に会いに行くのも含めて
ワクワクでおでかけしました。
彼女のお勧めのレストランに行ったのですが、これまたすばらしいロケーションと建物、庭、オーナーさんやスタッフの人柄、全て大満足の隠れ家的な場所。
「森の中の古民家ガーデンレストラン」という立て札を目印に行くと、小国の町からも結構近いです。
0806 小国 (11) 森れすとらん


あまりにも素敵な空間で、ゆっくりうっとりな雰囲気。
是非、皆さんもこの素敵な空間へ足を運んで見られてください!
0806 小国 (12) 森レストラン

| ちょっとした出来事 | 18:03 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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