トミーズショートブレッドハウス 店主ブログ おいしい日記 トミーズの企画や食にまつわるお話を紹介していきます。
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ユキさん、こんばんは。今日は偶然ばったりお会いしてFancy meetigでしたね
昨日は本当にコーニッシュパスティパイに、ペア＆プルーン・クランブルケーキ美味しいかった〜〜
私はこんな美味しいパイとケーキが食べれてなんて幸せなんだろう
としみじみ感じました。やはりユキさんの作る技術と丁寧で愛情のこもったものが伝わってきましたよー
熊本に越して来て、ユキさんのお菓子を食べれる楽しみが出来ました
これからもよろしくお願いいたします
| K's mommy | 2007/10/25 20:45 | URL | ≫ EDIT
コモモさん、有難うございます！イギリスに行かれるお友達もきっと向こうで美味しいお菓子の発見があるでしょうね〜。是非、クランブルケーキはお見逃しなく！
K's mommyさん、ホント、昨日の今日で偶然でした！
ご感想が聞けて嬉しかったです。
そう、熊本に来てよかった〜っと思ってくださる方が一人でも増えられると嬉しいです。
またお待ちしています。
| ユキ | 2007/10/26 07:36 | URL | ≫ EDIT
Author:ユキ･ウィルソン
熊本市生まれ。１９９７年渡欧
ロンドン、パリの「ル・コルドン・ブルー」で約１年間学んだ後、研修生としてロンドン・パリに滞在。
９９年の８月、ロンドンのサボイホテルでパテイシェとしての仕事がスタート。
翌、２０００年１１月からはロンドンのコンラングループ・グレートイースタンホテルに移り、レストランデザートなどを手がける。
その間、９９年のイギリス・ホテリンピアでデザート部門・ゴールドアワード
２００２年のイギリス・デザートオブザイヤーでシルバーアワードを受賞。
２００４年４月「こどもといっしょに食パン料理の本」を出版。
同 ６月に家族とともに帰国。
現在は、子育てと共に、トミーズショートブレッドハウスを持つ傍ら、これまでに世界中を旅して出逢った料理やお菓子を基に、お家でできるレシピの研究中。
お料理教室の講師なども手がける。
お料理以外に好きな事は、旅行と読書。そして、お気に入りのカフェで、ゆっくり過ごすひと時。
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はじめまして！
いつも楽しみに見せていただいてます＾＾
どのお菓子も他ではお目にかかれない物ばかりですね
ショートブレットとスコーンとてもおいしかったです
今度イギリスに行く友達に一度お土産に持っていたらとても好評でしたよ。
教室は今回も都合が付かず断念しましたが今度クランブルケーキ買いに行きますね
| コモモ | 2007/10/24 23:01 | URL | ≫ EDIT