トミーズショートブレッドハウス 店主ブログ おいしい日記

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ヴィクトリアスポンジケーキの巻き

皆様こんにちは!
やーっとホワイトデーも終わって、少しだけ、、、ほっとしたところです。
本当に皆様有難うございます。(たくさんお買い上げいただきました!!!)

お店では今、イースターのお菓子を作ったり、ウェデイングの引き出物を作ったりしています。
今週末のカップルは、日本人の女性とスコットランド人の男性カップル!おめでとうございます!
もちろんゲストには「スコットランドのお菓子を!」ということでウチのお店にお店になったのです。
私としても頑張りどころです。

そしてその合間に作ったのは「ヴィクトリアズポンジケーキ」のフレッシュイチゴ判です。
またまたお友達に頼まれて作ったのですが、おいしそーにできたので、皆様にお見せしたくなりました。

皆さんにも是非一度ご馳走したいものです。

名前のごとく、1860年代にクイーン・ヴィクトリアを称えて作られたお菓子なのだとか。今ではアフタヌーンテイーの代表的なお菓子のひとつなのです。

victorian sandwich strawberry blog


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