2008.06.27 Fri

今日は梅雨の晴れ間で朝からお洗濯、よかったです。
週末のお天気も気になりますが、どうも九州はあまりよくないようですね。

さてさて、皆様は「ルバーブ」ってご存知ですか？
ん何？って方も多いのでは？
それもそのはず、まだまだ日本では馴染みの薄い植物なんです。
シベリア原産のタデ科の植物で、「食用大黄」（ショクヨウダイオウ）とも言われるのですが、
九州での栽培はあまりされておらず、日本では長野県や北海道で生産されているようです。
ヨーロッパではこの初夏から出始めるので、タルトやパイ、ジャムなど色々なところで登場します。
酸味が強いので、糖分を加えて加熱すると、この「棒っきれ」的な見かけとは想像のつかないほど
エレガントなフレーバーと食感を楽しめます。
　　　　　　　　　　　　↓はその現物写真です。
　　　　　　　　　　　

トミーズでは、いままさに旬のお菓子として「ルバーブクランブル」を販売しております。
特に外国人のお客様の反応はよく、「えーーー、ルバーブがあるの〜？」とか「懐かしい！！」
と嬉々としてお買い求めいただいております。
写真のようにお一人分のポーションでお出ししていますが、ご希望で大きいものも作っています。
おうちで召し上がる際、温めてからバニラアイスやカスタードを添えられると尚美味しく召し上がれますよ。
　　　　　　　　　　

甘酸っぱい季節のお菓子を是非召し上がってくださいね。
販売は7月半ばまで。