トミーズショートブレッドハウス 店主ブログ おいしい日記

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ルバーブクランブルの巻き

今日は梅雨の晴れ間で朝からお洗濯、よかったです。
週末のお天気も気になりますが、どうも九州はあまりよくないようですね。

さてさて、皆様は「ルバーブ」ってご存知ですか?
ん何?って方も多いのでは?
それもそのはず、まだまだ日本では馴染みの薄い植物なんです。
シベリア原産のタデ科の植物で、「食用大黄」(ショクヨウダイオウ)とも言われるのですが、
九州での栽培はあまりされておらず、日本では長野県や北海道で生産されているようです。
ヨーロッパではこの初夏から出始めるので、タルトやパイ、ジャムなど色々なところで登場します。
酸味が強いので、糖分を加えて加熱すると、この「棒っきれ」的な見かけとは想像のつかないほど
エレガントなフレーバーと食感を楽しめます。
            ↓はその現物写真です。
           ルバーブ (2) bl<br />og

トミーズでは、いままさに旬のお菓子として「ルバーブクランブル」を販売しております。
特に外国人のお客様の反応はよく、「えーーー、ルバーブがあるの~?」とか「懐かしい!!」
と嬉々としてお買い求めいただいております。
写真のようにお一人分のポーションでお出ししていますが、ご希望で大きいものも作っています。
おうちで召し上がる際、温めてからバニラアイスやカスタードを添えられると尚美味しく召し上がれますよ。
          ルバーブクランブル (2)blog

甘酸っぱい季節のお菓子を是非召し上がってくださいね。
販売は7月半ばまで。

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| 色々なお菓子の紹介 | 17:53 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

初めまして!
なかなかお店までいけないので、コミュニュティープラザゆかしさんで”ルバーブクランブル”を見つけて即買いでした。ルバーブが食べられるなんて、嬉しくって!!
今度こそはお店に寄らせていただきますね。

| くろさん亭 | 2008/07/07 22:03 | URL | ≫ EDIT

はじめまして。
よかったです、ルバーブを見つけてくださって。
どうぞおみせでもお待ちしています。
ちなみにルバーブはもうすぐ終わりで、次の季節のお菓子は「アプリコットとブルーベリーのケーキ」です。



| ユキ | 2008/07/09 07:46 | URL | ≫ EDIT















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