トミーズショートブレッドハウス　店主ブログ　おいしい日記

その名のとおり、ウィーン風クッキーなのでしょうが、このお菓子
イギリスではとってもポピュラー。
高級箱菓子としてスーパー等に並んでいますが、ほとんどの場合、チョコレートがコーテイングされていたり、中にバタークリームとジャムがサンドされていたりと、フツーのビスケット類とケーキの間くらいのお菓子類に属しているようです。
私の気に入っているのは、「M&S」（マークスアンドスペンサー）のもので、ある時期毎日食べていた程はまりました。
このホワットしたクッキー生地と、バタークリーム、甘酸っぱいジャムのハーモニーが絶妙なのです。
やっぱりイギリス風にミルクティーと一緒がよいでしょう・・・。
トミーズでは４月一杯の予定で販売中です。
＊おしらせ・・・４月２１日（土）はスタッフ研修のためお休みです！

3月18日、こんな楽しい1日ツアーに参加しました。
朝の7時半に交通センターに集合（子連れには結構酷！）、バスに乗って天草へ向けてGO!
天草も少し先の五和町はイルカヲッチングで有名ですが、少し遠いので（熊本市からは）なかなか自分では行かない所。
この辺まで来ると、海の蒼さや畑の感じ、なんだか地中海・・・イタリアの海岸線のようなムードさえあるのです。
そしてまずはイチゴ狩り＆イチゴテイスティング、甘い香りに包まれて幸せ。
そして海鮮バーベキュー、ここでは初めて天草牛なる高級牛肉を頂いたり、たこ万（饅頭）作りに試食まで。
少し浜辺で腹ごなししてから、晩柑狩りとゼリーの試食！
子供たちも好きなものぜ〜んぶ！で1日ハッピーモード。
いやいや大人の私たちもとっても楽しみ、すっかり天草のファンになってしまいました。
皆さんも是非足を伸ばしてみてくださいね。
農家の皆様、県のスタッフの皆様、本当に有難うございました。

先日、熊本県南の宇城市のお母様方と一緒にお菓子作りの教室を開催しました。
年齢は私の母親年代前後からやや若いお母様まで様々でしたが、何せ普段から農業の傍ら「お饅頭」とか「ジャム」など、地域の作物を使った食べ物作りをしておられる「プロ」の方々なのです。
この日作ったのは、「しょうがのクッキー」「イチジクのムース」「ライスクリスプおこし」。
さすがに作業も早い！皆さんに脱帽です。
「こりゃ、おいしかね〜。」「ほかにどんな果物が合うかな〜。」と早速会話の弾む楽しい試食タイム。
私も学ぶことの多い1日でしたよ。
主催してくださった宇城市地域振興課の方々、お世話有難うございました。
また美味しい熊本の農作物を使って、沢山の美味しいお菓子作りましょうね！

みなさ〜ん、お元気ですか？
私はやっと旅から戻り、お家の片付けやお仕事の調子が戻ったところです。
今回の旅は総勢９名。少人数で濃い！！内容の楽しい旅となりました。
お話したいことは山盛りなのですが、パリではメインの「ル・コルドンブルー・パリ校」（私の母校です）を見学、マルシェ巡り、ショコラテイエ巡りなどなど・・・ユーロスターにのってロンドンに行こうとしたら一行の一人が「トルシェ監督」を発見。ちゃっかり写真なんか一緒に撮っていただきました。ロンドンでは「フィッシュ＆チップス」にイギリスビール、インド料理に、飲茶etc.．もちろんバースのティールーム「サリー・ランズ」ではサリーバンズやクリームティーを堪能。
マーケット巡りやミュージカル「ＣＩＣＡＧＯ」（シカゴ）もバッチリ観てきましたよ。ロンドンのこのところの好景気ぶりは凄く、ちょっとバブリーだった８０〜９０年代の日本を感じないでもないですね。
とりあえず、ロンドンオリンピックまではこの勢いでしょうね。
しかし、やっぱりヨーロッパの歴史には何にしても今更驚かされる私でした。
というか、すんでいた頃は改めて観光などやったことも無かったので、結構ガイドさんのお話に聞き入ってしまいました。
なにはともあれ、ツアー参加の皆様が皆さんとても楽しい方々で、私も
良い経験となりました。本当にお疲れ様でした。
またこんなツアーを企画できるようにがんばりますね！
＊この旅行のお写真はもうすぐアルバムにてご覧頂ける様にアップいたします。お楽しみに。